Bombom De Travessa Low Carb – Baixo Carboidrato

Você já ouviu falar do bombom de travessa low carb? É uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que não vai comprometer a sua dieta. Neste artigo, você vai aprender o que é o bombom de travessa low carb, por que ele é uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de açúcar e carboidratos, como prepará-lo em casa e quais são os melhores acompanhamentos para ele.

Ficou curioso? Então continue lendo e descubra mais sobre essa receita incrível.

O que é o bombom de travessa low carb?

O bombom de travessa low carb é uma versão saudável e sem açúcar do tradicional bombom de travessa, que leva leite condensado, creme de leite, chocolate e coco ralado.

A diferença é que, no bombom de travessa low carb, esses ingredientes são substituídos por versões mais naturais e com menos carboidratos, como leite de coco, creme de leite fresco, chocolate amargo e coco ralado sem açúcar. O resultado é uma sobremesa cremosa, saborosa e que sacia a vontade de doce sem prejudicar a sua saúde.

Por que o bombom de travessa low carb é bom para você?

O bombom de travessa low carb é uma sobremesa que traz vários benefícios para a sua saúde e para o seu bem-estar. Veja alguns deles:

• Ajuda a controlar o peso: O bombom de travessa low carb tem menos calorias e carboidratos do que o bombom de travessa tradicional, o que ajuda a manter o seu metabolismo acelerado e a evitar o acúmulo de gordura. Além disso, o chocolate amargo e o coco ralado são fontes de gorduras boas, que aumentam a sensação de saciedade e reduzem o apetite.
• Previne o diabetes: O bombom de travessa low carb não contém açúcar, o que evita os picos de glicose e insulina no sangue, que podem causar resistência à insulina e diabetes. O chocolate amargo e o coco ralado também são ricos em fibras, que ajudam a regular o nível de açúcar no sangue e a prevenir a hipoglicemia.
• Melhora o humor: O bombom de travessa low carb é uma sobremesa que estimula a produção de serotonina, o hormônio do bem-estar. O chocolate amargo é uma fonte de triptofano, um aminoácido que é precursor da serotonina, e também de flavonoides, antioxidantes que combatem o estresse e a inflamação. O coco ralado também contém ácido láurico, uma gordura que tem efeito antidepressivo e anti-inflamatório.
• Protege o coração: O bombom de travessa low carb é uma sobremesa que favorece a saúde cardiovascular. O chocolate amargo e o coco ralado são ricos em gorduras saturadas, que aumentam o colesterol HDL, o bom colesterol, e diminuem o colesterol LDL, o mau colesterol. Eles também contêm magnésio, potássio e cálcio, minerais que regulam a pressão arterial e previnem a hipertensão.
• Fortalece o sistema imunológico: O bombom de travessa low carb é uma sobremesa que reforça as suas defesas. O chocolate amargo e o coco ralado são fontes de polifenóis, antioxidantes que combatem os radicais livres e as infecções. Eles também contêm ferro, zinco e cobre, que são essenciais para a produção de glóbulos brancos e vermelhos.

Como fazer o bombom de travessa low carb?

Fazer o bombom de travessa low carb é muito simples e rápido. Você só vai precisar de alguns ingredientes e de um refratário. Veja o passo a passo:

• Ingredientes:
  • 400 ml de leite de coco
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 4 colheres de sopa de xilitol ou eritritol
  • 200 g de chocolate amargo 70% cacau picado
  • 100 g de coco ralado sem açúcar
• Modo de preparo:
  • Em uma panela, misture o leite de coco, o creme de leite e o adoçante de sua preferência. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar um pouco. Reserve.
  • Em outra panela, derreta o chocolate amargo em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo. Reserve.
  • Em um refratário, espalhe metade do coco ralado, formando uma camada. Despeje por cima o creme de leite de coco, cobrindo todo o coco. Em seguida, despeje o chocolate derretido, formando outra camada. Finalize com o restante do coco ralado, polvilhando por cima do chocolate. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Qual é a origem do bombom de travessa?

O bombom de travessa é uma receita típica da culinária brasileira, que surgiu na década de 80, quando o leite condensado e o creme de leite se popularizaram no país. A receita original era feita com leite condensado cozido na panela de pressão, creme de leite, chocolate ao leite e coco ralado. O nome bombom de travessa vem do fato de que a sobremesa lembra um bombom recheado, mas feito em uma travessa grande.

A versão low carb do bombom de travessa é mais recente e foi criada por pessoas que seguem dietas com restrição de açúcar e carboidratos, como a dieta cetogênica, a dieta paleolítica e a dieta low carb.

Essas pessoas adaptaram a receita original, substituindo os ingredientes industrializados por ingredientes mais naturais e saudáveis, como o leite de coco, o creme de leite fresco, o chocolate amargo e o coco ralado sem açúcar. Assim, elas conseguiram manter o sabor e a textura do bombom de travessa, mas com menos calorias e carboidratos.

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Quais são os melhores acompanhamentos para o bombom de travessa low carb?

O bombom de travessa low carb é uma sobremesa que combina com vários tipos de acompanhamentos, dependendo do seu gosto e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

• Frutas vermelhas: As frutas vermelhas, como morango, framboesa, amora e mirtilo, são ótimas para acompanhar o bombom de travessa low carb, pois trazem um contraste de cores, sabores e texturas. Elas também são ricas em vitaminas, antioxidantes e fibras, que complementam os benefícios do chocolate e do coco. Você pode servir as frutas vermelhas inteiras, em calda ou em forma de geleia, por cima ou ao lado do bombom de travessa.
• Chantilly: O chantilly é um creme batido feito com creme de leite fresco e adoçante, que fica leve, fofo e doce na medida certa. Ele é perfeito para acompanhar o bombom de travessa low carb, pois suaviza o sabor intenso do chocolate e do coco. Você pode fazer o chantilly em casa, usando um batedor ou uma batedeira, ou comprar pronto, desde que seja sem açúcar. Você pode servir o chantilly por cima ou ao lado do bombom de travessa, ou até mesmo rechear as camadas com ele.

Conclusão

O bombom de travessa low carb é uma sobremesa deliciosa, fácil de fazer e que não vai comprometer a sua dieta. Ele é feito com ingredientes naturais e com menos carboidratos, que trazem vários benefícios para a sua saúde, como controlar o peso, prevenir o diabetes, melhorar o humor, proteger o coração e fortalece o sistema imunológico.