Você já experimentou pudim de paçoca? Essa é uma sobremesa típica brasileira, feita com amendoim torrado e moído, açúcar e farinha de mandioca. É uma delícia que agrada a todos os paladares, e ainda é fácil de fazer. Neste artigo, vamos te ensinar 5 dicas para fazer um pudim de paçoca cremoso e delicioso, que vai deixar seus convidados com água na boca. Confira!
O que é paçoca e por que ela é tão gostosa?
Paçoca é um doce tradicional brasileiro, originário da região Nordeste, mas que se popularizou em todo o país. Ela é feita com amendoim torrado e moído, açúcar e farinha de mandioca, e tem uma textura que se desmancha na boca. A paçoca é rica em proteínas, fibras, gorduras boas e minerais, como ferro, zinco e magnésio. Além disso, ela tem um sabor irresistível, que combina o doce do açúcar com o salgado do amendoim.
Como fazer pudim de paçoca?
Para fazer pudim de paçoca, você vai precisar de:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 ovos
- 1 xícara de paçoca esfarelada
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
O modo de preparo é simples:
- Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe caramelizar, até ficar com uma cor dourada. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, os ovos e a paçoca, até ficar homogêneo. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Desenforme o pudim e sirva com mais paçoca esfarelada por cima.
Qual é a origem do pudim de paçoca?
O pudim de paçoca é uma receita que surgiu da criatividade dos brasileiros, que adoram inventar novas formas de aproveitar os ingredientes típicos da nossa culinária. Não se sabe ao certo quando ou onde ele foi criado, mas é provável que tenha sido inspirado no pudim de leite, que é uma adaptação do flan espanhol. O pudim de paçoca é uma forma de valorizar a cultura e a gastronomia brasileiras, e de celebrar as festas juninas, que são as principais ocasiões em que a paçoca é consumida.
VEJA TAMBÉM:
4 Benefícios do Ora-pro-nóbis: Aprenda Receita de Bolo Fit Rico em Proteínas
Como Fazer Pão Algodão – Fácil e Fofinho
Quais são os melhores acompanhamentos para o pudim de paçoca?
O pudim de paçoca já é uma sobremesa completa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais o seu sabor, pode servir com alguns acompanhamentos que combinam muito bem com ele. Aqui vão duas sugestões:
- Sorvete de creme: o sorvete de creme é um clássico que vai bem com qualquer tipo de pudim, e com o de paçoca não é diferente. O contraste entre o frio e o quente, e entre o cremoso e o crocante, é uma delícia que vai agradar a todos.
- Doce de leite: o doce de leite é outro ingrediente que tem tudo a ver com o pudim de paçoca, pois reforça o sabor do leite condensado e da paçoca, e ainda adiciona uma textura mais macia e aveludada. Você pode usar o doce de leite pronto, ou fazer o seu próprio, cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos.
Conclusão
O pudim de paçoca é uma sobremesa fácil, rápida e deliciosa, que vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Com as nossas dicas, você vai conseguir fazer um pudim de paçoca cremoso e delicioso, que vai impressionar os seus convidados. Experimente e depois nos conte o que achou. Deixe também a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Esperamos que tenha gostado do nosso artigo. Até a próxima!